こんにちは、みなみ(@minami_gaki)です^^
今回は本田仁美(ひぃちゃん)が美容のためにほぼ毎日欠かさず食べている『ギリシャヨーグルト：韓国語で그릭요거트（グリークヨーグルト）』について紹介していきます。
今くらでも紹介させていただいた
— 本田仁美 (@hnd_htm__1006) October 24, 2021
ヨーグルトボールのレシピです😄🥣https://t.co/q2RVtXN8Ce
ひぃちゃんは美容のため、韓国に行って以来ギリシャヨーグルトをほぼ毎日欠かさず、手作りまでするほど食べているそうです。
その証に韓国でのIZ*ONEの活動が終了し帰国後、インスタストーリーでも作った写真を投稿していました🥺🥣
そして最近(2021年10月)！TikTokにてご本人直々の『ヨーグルトボール』レシピをわかりやすく紹介してくれたので👏🏻
わたしも同じヨーグルトメーカーを購入して作ってみました！！
使っていたヨーグルトメーカーはどこの？
@hondahitomi_1006 ヨーグルトボールの作り方🥣#Tiktokレシピ #簡単レシピ #アレンジレシピ #美容 #ダイエット飯 #本田仁美 #혼다히토미
♬ Famous piano songs for comedy and cooking programs – moshimo sound design
ティックトック内で、ひぃちゃんが使っていたヨーグルトメーカーはVitantonio(ビタントニオ)というブランドの[VYG-20]だと思われます。
シルバーでシンプルなデザインなのでキッチンに置きっぱなしでもおしゃれ感がある✨
牛乳パックのまま作れるのはもちろん。
さらに良かった点は、なが〜い専用スプーンや牛乳パック用カバーが付いていたところでした🥄
なので追加で購入したのは牛乳と種菌のみ！
実際に作ってみた！
ヨーグルトメーカーセット以外に準備したのは
- 牛乳
- 粉末タイプ種菌
(市販の無糖・無添加プレーンヨーグルトでもOK！) - 熱湯消毒用容器
- 消毒後自然乾燥するためのキッチンペーパー
この４つのみでした。
ギリシャヨーグルトの作り方
スプーンと牛乳パック用カバーはあらかじめ熱湯消毒し、キッチンペーパーの上で自然乾燥しておきます。
⚠️牛乳パックの内側に直接触れないことが重要だそうです。
説明書通りに熱湯に消毒を済ませたスプーンでよく混ぜます。
このときもパックの内側部分に触れないように気をつけました。
カバーはしっかり止めるタイプではなく、牛乳パックの口が開かないよう被せて抑えるタイプなので、液がこぼれないように注意です。
ひぃちゃんはプレーンヨーグルトの時間４０度７時間発酵でしたが⋯
わたしはカスピ海ヨーグルトの粉末種菌を使用したので、自由に設定できるマニュアルモード(27度の24時間)でセットしました。
機械の操作について詳しくはビタントニオヨーグルトメーカー[VYG-20]取扱説明書をご覧ください。
今回は牛乳パック１本で２回に分けて水切りし、次回の種菌用で100mlとっておきました。
家にあったバナナとラフランス、ブルーベリージャムでヨーグルトボールを作ってみました🥣
ちなみに100ml取っておいた種菌用ヨーグルトを使って作ってみたら、カスピ海ヨーグルトは失敗だったけどヨーグと自体はちゃんと出来てました😊
キッチンペーパーで水を切るコツ
紙素材のキッチンペーパーは破れやすいので、小さめのザルに２枚重ねるようにひき、２回に分けて水切りするのがおすすめです。
これはちょっと入れすぎ💧笑
さらに包む時はもう一枚を上からかぶせ、下にひいてるペーパーを中心に集めるように包んでいくのがポイント！
上全体を完全に覆うことが出来るので、おもしがのせやすいです。
まとめ
いかかでしたか？
カスピ海ヨーグルト種菌粉末を使ったので、ひぃちゃんのヨーグルトボール完全再現レシピではないですが⋯
フルーツやジャムを乗せて食べると絶品でした😋
粉末種菌は一度作ったら何回も使える(３ヶ月くらい)ので、ギリシャヨーグルトを大量に買うよりコスパ良く毎日食べることが出来るので、わたしは買って正解でした！
